伊朗是藏红花的原产地和主产国,产量超过全球总产量的90%,伊朗藏红花被全世界所认可,出口到世界各地。
了解正宗伊朗藏红花需要先了解藏红花的等级划分:
伊朗藏红花等级一般可...
了解正宗伊朗藏红花需要先了解藏红花的等级划分:
伊朗藏红花等级一般可...
正宗的伊朗藏红花主要分为极品、特级、一级、二级四个等级,其主要区别就在于藏红花花蕊的粗壮程度、采摘部位、花蕊长度、完整度、干湿程度、韧度、新鲜度、断碎程度、混...
初到伊朗,吸引我的完全不是美食。神秘波斯古国悠久的历史、独特的文化,才是我对伊朗向往已久的理由。看似神秘、保守的黑色面纱,挡不住人们对外面世界的向往,还有与生俱来的热...
伊朗人很早就发现和使用藏红花。在古代伊朗,每逢庆典、节日,人们便喷洒藏红花水,增加节日气氛。[列王记]中记载伊朗古代英雄鲁斯塔姆打胜仗班师回朝时,百姓出城迎接,将金币抛...
藏红花是伊朗的世界之最,伊朗藏红花又享有世界三个之最:
一是世界上最珍贵的药用植物;
二是世界上最好的染料;
三是世界上最高档的香料。
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一是世界上最珍贵的药用植物;
二是世界上最好的染料;
三是世界上最高档的香料。
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藏红花,我们中国人只知道是一味中药。它的产地、来历及其珍稀却鲜为人知。
由于自然选择的原因,世界上的动植物都最早出现在最适宜其生长的地区。而伊朗是最早出现...
由于自然选择的原因,世界上的动植物都最早出现在最适宜其生长的地区。而伊朗是最早出现...
民以食为天。在今日的伊朗,藏红花的药用早已淡化,伊朗人主要把藏红花作为食品的调味品。在米饭的烹煮中使用最多。伊朗人使用的米饭称POLO,用橄榄油和黄油焖煮,出锅前在米饭...
洒脱的李白在《客中行》写道:兰陵美酒郁金香,玉碗盛来琥珀光。这“郁金香”就是唐时人们对藏红花的称呼,以藏红花浸酒,得来一碗“琥珀光”,李白的诗兴也...
虽然只是一种香料,可藏红花入馔倒也不甘于担当配角,往往一道菜式添加藏红花后身价便倍增起来。藏红花之香倒还是其次,能使食材染上阳光般的金黄色泽才是世界范围内名厨对它...
藏红花的珍贵既然可以使众生青睐,自然就会招来亘古不变的千年模仿秀——主角就是草红花。
草红花(红花)与藏红花仅一字之差,所以常会误认为是同物异名...
草红花(红花)与藏红花仅一字之差,所以常会误认为是同物异名...
全世界有三个地方的藏红花是最出名的:伊朗、印度和西班牙。
伊朗是藏红花的原产地之一。当然,伊朗是占世界产量80%的的藏红花出产大国,产量约为200~300吨。不过,高...
伊朗是藏红花的原产地之一。当然,伊朗是占世界产量80%的的藏红花出产大国,产量约为200~300吨。不过,高...
伊朗有五宝——石油、地毯、黑鱼子酱、开心果和藏红花。伊朗是藏红花的最大产地,世界80%的藏红花都产自伊朗。虽然在国际市场上藏红花是名贵的药材,但伊朗人却并...

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