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伊朗伊朗藏红花被誉为世界最贵调味品，上好红花将达到2000美金一磅。
伊朗伊朗藏红花
伊朗伊朗藏红花被誉为世界最贵调味品，上好红花将达到2000美金一磅。伊朗伊朗藏红花每年8月栽种，3年后就可收获，可连续收获8至10年。之后产量会越来越低，种过的地就不能再栽种伊朗伊朗藏红花了。因为伊朗伊朗藏红花的花期只有15到20天，日照会使摘下的花蕊发蔫，质量下降，所以要在日出前集体抢收。
伊朗伊朗藏红花乃花蕊
伊朗伊朗藏红花 原植物
此花非彼花，伊朗伊朗藏红花乃花蕊
伊朗伊朗藏红花的采摘期在每年的9月初，到处是一片片紫色的花。伊朗伊朗藏红花并不是这些花朵，而是花的雌花蕊，每朵花一般只有3个雌花蕊，每1000克伊朗伊朗藏红花原花仅能出10克上等伊朗伊朗藏红花制品。
近年来，科学家发现伊朗伊朗藏红花的花蕊中含有的伊朗伊朗藏红花酸(Crocitin)、伊朗伊朗藏红花(safranal)、伊朗伊朗藏红花素(Crocin)和伊朗伊朗藏红花苦素(Protocrocin)等都具有较强的抗癌活性。特别对于血癌细胞、乳头癌、扁平细胞瘤和软组织肉瘤等都具有较强的抑制作用。其抗癌机制是抑制癌细胞的DNA和RNA合成，抑制细胞蛋白激酶的活性和原癌基因的表达，抑制苯并芘和12-O-14酰基磷酮-13乙酸盐(TPA)等致癌物质的毒性，从分子水平抑制肿瘤的形成。其癌细胞的半致死量为0.8～2muM，毒性远远小于维甲酸，因此，伊朗伊朗藏红花素等抗癌活性物质将成为21世纪最理想的抗癌药物之一。
伊朗伊朗藏红花临床上孕妇应忌用，有溃疡病及出血性疾病者应慎用，用量(煎服)不宜大，以3～10g为宜 ，伊朗伊朗藏红花独特的神奇功效，被中外医学界广泛应用以预防和治疗脑血栓，脉管炎、心肌梗塞、血亏体虚、月经不调、产后淤血、周身疼痛、跌打损伤、神经衰弱、惊悸癫狂等疾病。
美丽的伊朗藏红花原植物
作为药用的伊朗伊朗藏红花
名人与伊朗伊朗藏红花的故事
许多名人都与伊朗伊朗藏红花结下不解之缘。如名人毕淑敏，第一本小说就是《伊朗伊朗藏红花》。如宗喀巴大师在供奉佛祖时，就有记载，“又每日供水换百余次，其水则悉以伊朗伊朗藏红花而变为金红之色，其红花之余滓，每日数升。其香幢香伞，并诸烧香，烟接青云，昼夜未断。”
医圣张仲景，也开始用伊朗伊朗藏红花治病。根据晋代张华所著的《博物志》中记载：红花是“张骞得种于西域，今魏地亦种之。”也就是说，红花是西汉时期的外交家张骞从西域带回来的种子，后来在中原地区播种生产的，并因“其花红色，叶颇似蓝”，又称其为红蓝花。早在2000多年前的东汉时期，红花已经作为中药材而应用于临床治疗，如当时有医圣之称的大医学家张仲景就曾用红花治疗妇女病，并将其记载于他的医学著作《金匮要略》中：“妇人六十二种风，及腹中血气刺痛，红蓝花酒主之”。
