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藏红花是啥？
关键词：药材；名贵
走进药房，买上一包藏红花，会收到一些红色丝状物。你心里可能会嘀咕：“这哪里像花啊？”
其实，这只是藏红花对人类有使用价值的雌蕊的柱头。而一棵藏红花，一年至多提供十几根柱头，这也是藏红花昂贵的原因。
藏红花全株
“藏”字何来？
关键词：番红花属；地中海；雌蕊
很多人自然而然地以为，藏红花产于西藏，其实它只是最早从西藏传入中国，故以“藏”为名。
实际上，藏红花原产自地中海地区，系番红花属。古希腊人两三千年前就开始人工栽培了，目前世界上最好的藏红花产地在伊朗。
藏红花在英国是普通的绿化植物
在地中海沿岸，春秋季温和湿润，夏季却炎热少雨，所以原产于此的番红花属植物，地下的茎变成了球状，可以储存营养和水分。春秋两季，开花生长；到了夏季，地上部分枯萎，用球茎度过干热的日子。
按照开花时节，番红花属植物可分为秋花和春花两大类。藏红花就是秋花种类，在9~11月开花。而用于园的大多是春花种类，它们在冬日里喜欢更低的温度。
留它做甚？
关键词：名贵药材；泡茶；高档香料；西班牙海鲜饭
作为一种名贵药材，藏红花能够活血化瘀、镇痛健胃。
藏红花只有1枚雌蕊，在中部裂成3条
最上部暗红色的柱头是最具使用价值的部分，我们吃的就是这里了
下面黄色的部分一般弃之不取
它还散发浓郁奇香，被形容为“蜂蜜与干草的混合味道”。近些年流行用藏红花“花丝”泡茶，芬芳又滋补。
藏红花茶茶色金黄，香气馥郁
藏红花除了药用，在欧洲还是高档的香料和染料。
甚至一度，这些“花丝”比同重量的黄金还要贵。
西班牙海鲜饭那诱人的黄色，就是来自于藏红花。
西班牙海鲜饭的金黄色，得力于藏红花
一般将藏红花分为四级，级别不同，价格也有所差异：
极品：花蕊粗壮、全红、无黄根、全为柱头顶端部分；
特级：全红、无黄根、全为柱头顶端部分。每根长度应达到2厘米或以上；
一级：全红加黄根，即带有一点黄色的花柱，黄根占到1/3；
二级：黄根部分占整体重量大约2/3。
藏红花每天几根泡水喝就够了吗？
根据《中国药典》2015版收载，藏红花的用法用量是1~3克，煎服或沸水泡服，服用足够的量才能起到想要的效果，1克的量一般约有四五十根。而许多商家推荐的每天只用几根泡水喝的量是不合适的，因为商家知道，如果您花大价钱买的一瓶藏红花，按照正常剂量只能吃几天的话，大多数人是不会掏钱购买的。
服用藏红花有什么注意事项？
藏红花既能活血，亦能破血，对于月经里有血块的女性，小剂量使用藏红花可以调经活血，但超量使用，会使月经过多导致失血、贫血。特别要注意的是，孕妇、月经量过多的妇女、有消化道溃疡或出血症状的患者，应禁用藏红花。
藏红花为药性较烈的活血化瘀药，并非人人适宜，体质为实证、热证者，可以服用；体质虚寒者，尤其是血虚体质者不宜使用。因此，建议大家在专业医生或药师的指导下使用藏红花，最好不要自行服用，以免药不对症导致不良反应的发生。
