为什么伊朗产的藏红花最好？

  藏红花，我们中国人只知道是一味中药。它的产地、来历及其珍稀却鲜为人知。
        由于自然选择的原因，世界上的动植物都最早出现在最适宜其生长的地区。而伊朗是最早出现藏红花的国家之一。藏红花是一种耐旱植物，适于生长在冬季最低气温不低于零下20度，夏季最高气温不高于零上35度且气候干燥的地区。因水土和气候条件的限制，除了伊朗能大量种植外，希腊、印度、西班牙也能少量种植。因气候、水土最适宜，伊朗出产的藏红花也是世界上品质最好的藏红花。
        伊朗有五宝――石油、地毯、黑鱼子酱、开心果和藏红花。伊朗是藏红花的最大产地，世界上80%的藏红花都产自伊朗，伊朗是世界上最大的藏红花生产国，产量约为200~300吨。伊朗全国一半以上的藏红花在东部的霍拉桑省种植。约有60万伊朗人直接或间接从事藏红花的生产和出口。
        伊朗人使用藏红花的历史悠久，其加工藏红花所使用的独特工艺已流传千年，基本上采用人工操作，因此伊朗的藏红花十分纯净和自然，最大限度地保存了藏红花的颜色与芳香。最上等的藏红花可以卖到１５０元／克，号称藏红花中的极品。伊朗藏红花主要出口欧，美，日，韩等发达国家和地区，受到人们的广泛赞誉和喜爱。