藏红花的水试鉴别方法

 
　　在水中放置二三根藏红花，使其全部浸入冷水中，此后通常情况下可以观察到藏红花变为橙色在水中呈直线下降的状态；然后在水中逐渐扩散，并且将水染成金黄色，并能够看见水中出现沉淀现象。其次，藏红花柱头的形状为喇叭状，有短缝，用针在较短时间内拨动藏红花，则藏红花不易破碎。再者，由于藏红花可以将水染成黄色，在水中无沉淀，因此一旦发现藏红花将水染成红色或者出现粉状沉淀，则说明藏红花为染色品。另外藏红花用水泡后出现其他颜色的话，一般也表明此是伪品。