为什么藏红花喝起来一股怪味?藏红花味道是什么味道
有人说藏红花的味道怪怪的,既不像花,也不像药。也对,藏红花的味道和气味都有别于其他的中药,是有着独特味道的。那藏红花到底什么味道呢?如何选择货真价实的藏红花。
藏红…
有人说藏红花的味道怪怪的,既不像花,也不像药。也对,藏红花的味道和气味都有别于其他的中药,是有着独特味道的。那藏红花到底什么味道呢?如何选择货真价实的藏红花。
藏红花的味道
很多没品尝过藏红花的朋友都会比较担心藏红花是否有难闻难喝的中药材味。其实大可不必担心,藏红花虽然是名贵中药材,但是在味道和气味上要区别于其他中药材。藏红花不但没有难闻难喝的中药材味道,相反却气味清香宜人、解郁安神,口味清淡,非常适合日常饮用。
藏红花入药的部分是植物花朵的雌蕊柱头,刚采摘烘干的藏红花有甜甜的花香味,藏红花越新鲜这种甜甜的花香味越浓。这种香味通常只能在每年的藏红花采收季才能闻到,也就是每年的10-10月份。伴随着储存时间的增加,甜甜的花香味会逐步变淡,藏红花所特有的特异芳香会越来越浓郁。
伊朗进口藏红花因为烘干方法的不同,藏红花的气味与国产藏红花稍有不同。因为每个人对气味的感知不太一样,有人认为像消毒水的味道,有人感觉像烤烟的味道等,这些感觉都是正常的。
如何判定藏红花的真假
取藏红花样品一根放在玻璃片上,加稀硫酸1滴,真品四周先出现深蓝色,渐变为紫色,后变棕红色。
取藏红花少量,加入碘酒一滴,真品颜色不变,若变蓝、蓝黑色或紫色,则为假货!
最简单的方法是水试法:取藏红花数根泡入水中,可见橙黄色成直线下降,水染成金黄色,无沉淀。