如何分辨藏红花的真假

在辨别藏红花真假时，可以看冲泡后的色泽。我们可以取几根藏红花，用沸水冲泡，如果泡出来的水是金黄色的，就证明是真的藏红花，如果是染料加工后的染色藏红花，冲出来的水则是红色的。

真正的藏红花仔细观察可以发现它的上面较细下面较粗，花蕊的边缘还有一些不规则的锯齿，而假的藏红花，看上去上下一样粗，锯齿状不是很明显。