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藏红花实际是指每朵藏红花中3根雌蕊顶的深红色柱头，自古以来就被称为“能治百病的神奇药草”，并享有三个世界之最：一是世界上最贵的药用植物；二是世界上最好的染料；三是世界上最高档的香料。
藏红花是一种耐旱植物，适于生长在冬季最低气温不低于零下20度，夏季最高气温不高于零上35度且气候干燥的地区。因水土和气候条件的限制，除了伊朗能大量种植外，希腊、印度、西班牙也能少量种植，但品质远不如伊朗藏红花。
藏红花每年8月栽种，3年后就可收获，可连续收获8至10年。之后产量会越来越低，种过的地就不能再栽种藏红花了。因为藏红花的花期只有15到20天，日照会使摘下的花蕊发蔫，质量下降，所以要在日出前集体抢收。
它的采摘期在每年的9月初，此时霍拉桑省的种植区里到处是一片片紫色的花。藏红花并不是这些花朵，而是花的雌花蕊，每朵花一般只有3个雌花蕊，每1000克藏红花原花仅能出10克上等藏红花制品。
藏红花的功效
藏红花具有活血、散瘀止痛、安神养血、滋阴壮阳、抗凝血等作用。特别适用于妇女月经不调，痛经闭经，祛斑养颜，产后恶露不尽，润泽肌肤，能防治冠心病，血管栓塞、高血压，跌打损伤，内外出血，肺炎，急慢性肝炎等病症。藏红花被誉为“能治百病的神草”，是妇女及中老年人饮用佳品。
藏红花性平，味甘。含有大量铁质，非常适合女性饮用。清代名医赵学敏在《本草纲目拾遗》中写道；将一朵入滚水内，色如金，又入，色亦然，可冲三次者真。藏红花对手脚冰冷，因血压异常引起的头痛，也有明显的改善作用。
在伊朗传统医药中有治疗头痛、牙痛、利、养神，美容、壮阳，解毒，降压，活血等功效。有利于女性和老年人的保健。由于有通经，活血散瘀，促进子宫收缩的功效，所以孕妇忌用。对于产妇在哺乳期，出于安全性考虑也不宜服用。藏红花在中国自古就是治疗心脑血管疾病的特效药。藏红花是著名的活血中药，中医认为藏红花养血补血，生精益气，排毒养颜，理气健胃，特别是治疗妇科疾病有明显的疗效。
藏红花对各种病痛的小方
1.治经闭经痛产后腰痛：藏红花2g，丹参15g，益母草30g，香附12g，水煎服。
2.治产后瘀血：丹皮、当归各6g、大黄4.5g、藏红花2g、干荷叶6g、研末，调服，每日3次，每次6g开水送下。
3.治月经不调：藏红花3g、黑豆150g、红糖90g、水煎服。（1～3方出自《青岛中草药手册》）
4.治跌打损伤：番红花3g，煎汁、加白酒少许、外洗患处。（《青岛中草药手册》）
5.治吐血：不论虚实，何经所吐之血：藏红花一朵、无灰酒一盏、将花入酒 炖出汁服之。（《纲目拾遗》引王士瑶
6.治各种痞结：（藏红花）每服一朵、冲汤下、忌食油荤、盐、宜食淡粥。（《纲目拾遗》）
什么人不能吃藏红花呢？
要想知道这个问题的答案，我们首先就要了解下藏红花的相关的信息。所谓藏红花不是一种花儿用来观赏的，它是一种药物，能够用来治病的药物。但是一般情况下，藏红花只是用来配合治疗疾病的药物，但是它的药效却是非常不错的，这点用过的人都是非常清楚的。
但是由于藏红花的稀少，所以市面上关于藏红花的价格还是比较高的，也是因为这个原因，所以一般的人是没有用过藏红花的，当然也是不知道藏红花的好处以及药效了。那么，下面就来详细地介绍下什么人不能吃藏红花？
藏红花，原名番红花，又称西红花，原产地在希腊、小亚细亚、波斯等地，《本草纲目》记载：“藏红花即番红花，译名泊夫兰或撒法郎，产于天方国。”“天方国”即指波斯等国家。番红花是经印度传入西藏，由西藏再传入中国内地。所以，人们把由西藏运往内地的番红花，误认为西藏所产，称做“藏红花”。
藏红花是驰名中外的“藏药”。其药效奇特，尤其以活血养血而闻名天下。据《本草纲目》记载，藏红花能“活血、主心气忧郁，又治惊悸”。藏红花具有疏经活络、通经化淤、散淤开结、消肿止痛、凉血解毒、忧思郁结，长期坚持服用可收到令人心喜，全面提高人体的免疫力的功效。现代药理研究证明它对改善心肌供血供氧等方面疗效确切，藏红花含有多种甙的成分，多种甙可明显增加大冠状动脉的血流量。
1、藏红花可引起子宫节律性收缩，提高子宫的紧张性与兴奋性，大剂量时可出现痉挛性收缩，已孕子宫更为敏感，易引起流产，所以孕妇不能服用。
2、女性月经期间不宜服用；
3、溃疡主要是有胃溃疡，或者一些长期溃疡患者，不宜服用。
