百名专家解读百种产品质量之藏红花

　　专家：西藏自治区质监局标准化研究所 李文武

产品简介

藏红花又称番红花、西红花。香精油含量0.5～1，主要成分是苦藏花素，着色物质为藏花素。化学成分含番红花甙、番红花苦甙、番红花酸二甲酯、α-番红花酸、番红花醛、挥发油等。藏红花可用于治疗忧思郁结，胸膈痞闷，吐血，伤寒发狂，惊怖恍惚，妇女经闭，血滞月经不调，产后恶露不尽，淤血作痛，麻疹，跌打损伤等。

关键指标

藏红花完整的柱头呈线形，先端较宽大，向下渐细呈尾状，先端边缘具不整齐的齿状，下端为残留的黄色花枝。长约2.5cm，直径约1.5mm。紫红色或暗红棕色，微有光泽。体轻，质松软，干燥后质脆易断。将柱头　　投入水中则膨胀，可见橙黄色成直线下降，并逐渐扩散，水被染成黄色，无沉淀柱头呈喇叭状，有短缝。在短时间内用针拨之不破碎。气特异，微有刺激性，味微苦。以身长，色紫红，滋润而有光泽，黄色花柱少，味辛凉者为佳。

选购提示

藏红花依据花附属物和外来物含量可分成4级。消费者在选购藏红花商品时，须确认商品具有略带刺激性和微苦的特有气味，不得有其他异味，且商品中不得带有活虫、死虫、虫尸肢体及其排泄物。同时确认藏红花是否包装在牢固、防水、洁净和完好的容器里，外包装是否标明商品名、植物学名和产品状态；包装和生产者的姓名、地址和标志；批号或代号，净重和产品级别。