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藏红花又名西红花、番红花，有“红色金子”的美称。藏红花在药用保健和对女性美容上面有着很好的功效，其实它是一种药食两用植物。“世界上最贵的作料”是它身份和地位的象征。
现在很多人知道藏红花，随着现代人对养生保健、美容护肤、增强免疫力等，追求的目标和方式也越来越绿色。既然藏红花是这样一种合适的选择，那么在购买时应该注意哪些事项？
市场上出售的藏红花，少则十几元多则上百元一克，其中还不乏一些别有用心的人掺货、缺斤短两、造假等。藏红花成松散线状，柱头三分枝，长3厘米，暗红色，上部较宽而略扁平，顶端边缘显不整齐的齿状，内侧有一断裂隙，下段有时残留一小段黄色花柱。无油润光泽，干燥后质脆，易断。气味特异，微有刺激性，味微苦。最简单的测试方法是水试，去样品（3-5根），浸入水中，可见橙黄色成直线下降，水染成金黄色，无沉淀。
藏红花享有三个世界之最；一是世界上最贵的药用植物，二是世界上最好的染料，三是世界上最高档的香料。对于能同时获得这三项荣誉的藏红花来说，必然成为了很多不法商贩的造假对象，有食用胶做的花丝；有掺有提取过化学成分的花丝，这样的花丝虽然外表看着毫无差别，实际上已经不是真正的藏红花了；还有些花丝不够干燥，水分含量不达标，进而造成花丝分量不够。
在购买藏红花时，应该选择正规大药房或者有相关种植销售藏红花经验的单位，这样购买的藏红花，质量有保证，包装精美，送人送礼都很不错。
