如何辨别藏红花的好坏

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观查外型
大家先而言说藏红花的表面，一般上品的高品质的藏红花为暗红色，有香气。藏红花一般摘的是花蕊，花蕊中有3条雌蕊，样子是长细的，当药的便是这些。因为是人工服务採摘，在花中有时候还能够见到花蕊沒有分离的状况，藏红花干躁后较非常容易断裂。而大部分不太好的或者仿冒的藏红花，一般是艳红色，闻着没有什么味儿。不太好的或仿冒的藏红花多是夹杂了其他花，有的还夹杂了罗卜干，我们在选购时要慎重。
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泡茶辨别优劣
优劣藏红花泡在水里也是有差别的，我们可以取小量的藏红花将其泡在水里观查它的转变。一般真藏红花泡在水里后，在花周边会出現橘黄色，并且呈平行线状一点一点的下降，慢慢将水染上淡黄色，颜色光亮全透明，河面上无悬浮物。假如水为红色或其他颜色，一般是店家在里面夹杂了其他花叶子或是上色的缘故。
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闻味道辨别优劣
花一般全是有香气的，藏红花都不列外，一般真藏红花都是有一股很非常的香气，闻着非常清爽。假藏红花或不太好的藏红花由于夹杂了其他花叶子，在闻的情况下会觉得味道有点儿杂，有的乃至还闻不出来是啥香气。
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藏红花级別的辨别
分辨藏红花的级別我们可以依据它的花蕊来分辨，一般分成一级、二级、特等等。一级藏红花的花蕊是全红加黄根，在花蕊下边有一点黄色的花杆;二级藏红花黄根一部分占大概2/3;绝品藏红花花蕊要比一般的粗一些，全红色，沒有黄根;特等藏红花花蕊为全红色，沒有淡黄色的根径。
常见问题
仅有高品质的藏红花才可以做到需有的实际效果，我们在选购时要细心选择辨别。
在这儿我建议大伙儿在购买时最好是還是挑选一些著名的百年老字号药房开展选购。
沙特美食特色藏红花鸡肉马铃薯抓饭
藏红花鸡肉马铃薯抓饭是一道具有沙特特点的特色美食，需要的食物都较为普遍，在其中的藏红花和南瓜子全是沙特的土特产。由于有藏红花的缘故，藏红花鸡肉马铃薯抓饭的小米粒呈好看的橙黄色，再再加白米饭的芳香混和着藏红花的特异性芬芳，可谓是美味可口。
需要的食物:藏红花、鸡肉、马铃薯、蓝莓干、圆葱、新鮮莳萝、南瓜子、番茄沙司、稻米等。
作法:
1、先取藏红花20根上下，将其损坏，用热小水泡，备用。
2、稻米自来水清洗。
3、马铃薯、圆葱等切一小块，鸡肉挑选鸡胸脯肉切一小块。
鸡肉
4、锅中加点油，炒洋葱，待圆葱掉色，添加鸡肉、马铃薯等煸炒，随后放水，再放进调味品包含盐、莳萝、生抽、白胡椒粉等。
5、添加稻米，再撒进藏红花水，最终放蓝莓干，盖上盖子。等饭焖熟就可以。
6、起锅后，撒上南瓜子、番茄沙司等。