番红花中卷酿饭

原材料
五颜六色米(姜黄米)100克,小卷一尾,鲜奶油15g,纯粮酒20g,蛤蛎六颗,大骨汤200g,培根肉末一片,鸡胸肉末一小块,红葱头末二粒,郁金香花粉一一茶匙,黑胡椒粉一小勺,义式综合性百里香一小勺,红甜椒丁1/4个
作法:
1:提前准备食物:先将红葱头，鸡胸肉，培根肉切细末，青椒滚刀块，彩米泡茶。
2:热锅添加鲜奶油，将郁金香花粉，综合性义式香辛料炒出香味，再放进红葱头末，添加鸡胸肉末，培根肉末一起炒。
3:让鸡胸肉末与培根肉末炒过。
4:添加高汤汁，纯粮酒，泡米的水，也有番红花粉。
5:煮烧开盖上锅盖转(文火)闷煮。
6:煮至白米饭七分熟上下，撒上调料与红甜椒丁翻拌。
7:取一部分白米饭装进中卷里(约七分满就可以)。
8:用木签封死。
9:放进水，高汤汁烧煮约十分钟。
10:再放进中卷头顶部及蛤蛎一起煮开`,先将种卷头顶部捞起来，再让白米饭在煮10分就可以(这儿的蛤蛎是用于提升汤汁的鲜美)。
11:取下番红花黄金中卷，不发烫就可以割开摆入盘里享有特色美食囉!。
12:另一部分剩余的米，再添加少量的高汤汁(50cc)(转文火)加锅盖闷煮。
13:白米饭的汤汁即将收湿时，放进新鲜虾再盖上锅盖，煮至小河虾掉色(熟)就可以熄火，再盖上锅盖略闷五分钟就可以囉!。