泡水后藏红花褪色变黄正常吗

藏红花具有非常好的美容滋补功效，所以深受大家的喜爱，日常使用藏红花泡水喝的人也是越来越多，但是偶尔也会产生一些疑问，比如泡水后藏红花褪色变黄正常吗？等，下面就为大家解答这个问题。

泡水后藏红花褪色变黄是正常的

  这属于正常现象。藏红花是一种名贵的中药材，藏红花泡水后，藏红花中所含有的有效成分（藏红花苷类物质）就会逐步释放到水中。释放到水中的藏红花苷类物质会把水染成金黄色，也就是我们所看到的藏红花茶水的颜色。而伴随着藏红花花丝上有效成分的释放，花丝也会逐步褪色。当泡水时间足够长，有效成分完全释放到水中后，藏红花花丝就会完全褪色变成黄色，或者透明的黄色白色。

  没有观察到藏红花泡水褪色变黄这个现象的原因主要有两个，其一是泡水时间太短，没有察觉到藏红花花丝在褪色，如果泡一天肯定可以看到藏红花褪色变黄。其二是塑料丝假货，塑料丝的假货肯定不会褪色，泡多长时间都不会褪色。

泡水后藏红花褪色变黄不是假货

  因为上面已经说了泡水后藏红花褪色变黄是正常情况，所以不能说泡水后藏红花褪色变黄是假货，但是不是一定就是真货呢？这个就不一定了。真品藏红花泡水后会褪色，染色的假货也会褪色。真品藏红花褪色把水染成黄色，假货褪色把水染成红色。因为假货藏红花只能染成红色泡水红色，而真品藏红花花丝是红色的，泡水却是黄色的，所以可以通过泡水颜色来鉴别藏红花的真假。

1.泡水

  取三两根，浸入水中，可见橙黄色成直线下降，水染成黄色，而花却不褪色。花虽为红色，但水是亮亮的浅黄色。有沉淀定是掺杂，如果在很短时间内花就变成了褐色或白色或其它颜色，或者是变碎了，那也是假的。

2.观察

  藏红花是全红的花丝无黄根，色红、无油润光泽，干燥后质脆，易断。如果结成团或不易折断，且花丝较短，较小、破碎多的则为假冒。

3.闻味

  正宗的藏红花有很浓郁的花香，很特别，而假货或者是掺假的货味道就很淡甚至闻不到。

4.化学检验

  取一小片放在玻璃片上，加稀硫酸1滴，真品四周先出现深蓝色，渐变为紫色，后变棕红色。

取样品少许，加碘酒一滴，真品不变色，若变蓝色、蓝黑色或紫色，则为伪品

喝藏红花的注意事项

1. 分辨真假的能力，这个是每个养生专家所必须具备的能力，藏红花在目前的市场上很多假货。

   
   

2.藏红花具有活血化瘀的功效，孕妇和经期的女性不适合食用。

3.部分人对藏红花存在过敏反应，饮用之后出现不适反应需立即停止饮用。

4.藏红花不能大量的食用，大剂量使用务必咨询医生。药典上说每次不能超过3g。

  由于现在市场对藏红花的需求很大，但是藏红花的产量有限，所以很多不良商家开始贩卖造假或掺假的藏红花。在购买藏红花时一定要仔细分分辨，不要贪图便宜购买没有生产标识的藏红花，这些基本都是假的藏红花。