藏红花最好存储方式 ：挡光、密闭式、冷冻

1、防水
最好是的防水方式 便是将其密封性，使其与气体阻隔.
由于藏红花一旦曝露于空气中，就非常容易受空气中水份危害而返潮长霉，使藏红花霉变，比较严重危害其应用实际效果和储存限期。
2、遮光
藏红花在储存全过程中应当要留意防止触碰到太阳的立即直射。
由于经科学研究显示信息，藏红花一旦遭受阳光照射就非常容易造成化学变化，将分子结构开展资产重组，进而危害了藏红花原本所应当有着的作用。
3、冷冻
大家都了解，溫度越低，分子结构的活跃性则很慢，这能合理地避免藏红花过快的变质，进而增加了其储存限期。
储存藏红花要留意防水、防阳光照射。这是由于藏红花柱子非常容易返潮产生发霉，而在阳光照射状况下则易产生化学反应。
红花芝士蝴蝶面
原材料
蝴蝶面150g，番红花0.05g，帕马森芝士粉小量，意大利吹干生香肠20g，淡奶油100㏄，鸡大骨汤100㏄，植物油50㏄，胡椒粉少量，盐少量
作法
1.取一深锅烧开开水，将蝴蝶面添加煮至八分熟后捞出，拌植物油晾凉预留。
2.取一炒菜锅，倒进鸡大骨汤煮番红花至优异，再添加淡奶油烧开。
3.将做法1.的面倒进做法2.的锅中，等面收湿料汁后，添加帕马森芝士粉、盐、胡椒粉调料，拌炒一下出锅。
4.摆盘后摆着意大利吹干生香肠丝就可以。
番红花淡菜高汤
原材料
淡菜(贻贝)1公斤，纯粮酒1杯半，水1杯半，油4汤匙，圆葱，剁碎1颗，蒜头，剁碎1瓣，小麦面粉1汤匙半，番红花一小搓，老母鸡汤，或是一颗老母鸡汤块1杯半，盐、胡椒粉少量，淡奶油2汤匙
作法
1、取一小碗，放进番红花添加一匙开水，放到周围让她释放出来色调和味道;
2、先塞选淡菜，如果是买冷藏的大部分早已都解决过也洗干净了，假如你不再中国台湾，是去买新鮮的尽量用几回净水清洗整洁，如果有发觉两根须，把它拔出。如果有发觉裂开的就丢弃;
3、取一深锅，把淡菜、纯粮酒和水添加锅中。盖上外盖开火灾，持续拌和，大概6-七分钟或是直至拆壳后取一过防尘网，把淡菜和液汁过虑，这时候如果有几个不开的，意味着不新鮮能够挑掉，过虑的液汁存着预留;
4、取一炒菜锅，下油加温，添加圆葱、蒜头文火煮软约五分钟，添加番红花汁、过虑的淡菜液汁，老母鸡汤和面粉，低火加温到滚，持续拌和，转文火炖约15分钟;
5、把淡菜添加，盐胡椒粉调料，最终再加淡奶油，可以用洋香莱或是番红花装点就可以上菜。