怎样分辨藏红花？

1、观察法

真正的藏红花是花蕊，虽然有的折断了，但每个都是喇叭状的，而用萝卜丝染色等假货就很难做成这个形状。还可以把藏红花放到塑料袋里，再晃一晃，有的藏红花会把黄色的花粉粘在塑料袋上，形成薄薄的一层浅黄色，很容易辨认，这也是造假时难以模仿的一个细节。如果产品有明显的粘连，且不论是真是假，至少是掺水了，也不应购买。

2、泡水法

取少许藏红花浸入水中，水被染成金黄色且逐渐向下，在水里不会马上变碎，而且水是亮亮的浅黄色，水面无油状漂浮物。用放大镜观察，真品一端膨大成喇叭状，一侧有裂缝。如果在很短时间内花就变成了褐色或白色或其它颜色，或者是变碎了，就说明是假的藏红花。如果水中出现了沉淀或浮起油层则说明有掺杂其他成分。

3、闻味法

正宗的藏红花有很浓郁的花香，很特别，而假货或者是掺假的货味道就很淡甚至闻不到，有时还会出现其他一些异味。

此外还有化学检验法等诸多方法可供使用，但无论是哪种方法，都不如到正规的大药店购买更为放心，切忌贪小便宜吃大亏。如果您要购买的是进口藏红花，一定要向商家要求出示检验检疫证明，确保是通过正规渠道进口的安全可靠的产品。