藏红花鸽子汤

食物:藏红花、幼鸽、大枣、干桂圆、枸杞子、高丽参、玉竹、北芪、小枣
作法
1、锅中烧开水，倒进些米酒(能够去腥味)，把清洗的幼鸽装进去焯一下，可除掉血沫和腥味儿，那样煲出的汤更香甜。
2、把焯焯水的幼鸽去头去PP，脖子上的皮除掉，再割开两截(自己感觉绰水后再做这种没那麼恐怖)。
3、把大枣割开削皮(枣胡躁热)再和其他汤底清理整洁，把全部食物放入电高压锅。
4、添加天然山泉水(能用饮用水或纯净水替代)未过食物就可，再滴进少量米酒(除腥的，也能用姜替代，亲人不要吃姜，因此没放)滴少量苹果醋饮料(能用白米醋替代，能够使幼鸽骨骼软嫩的快些，使大量的优质蛋白质溶解汤中)。
5、把煲放入压力煲，拧紧盖，按熬汤键煲四十分钟。
6、按刚开始键，倒记时刚开始，四十分钟后压力阀落下来就可以开启盖，放盐调料了。
7、摆盘，茶汤颜色十分清，无油腻感，汤味鲜美。
在我国民俗有“一鸽胜九鸡”的叫法。现代科学觉得：鸽子肉壮体补肾壮阳、增强活力、益脑补神、增强记忆力、减少心率、调节身体血糖值、美容养颜，肌肤雪白鲜嫩，益寿延年。藏红花鸽子汤，能够增强抵抗力，提升肌肤延展性，改进血液循环系统。