如何选择优质藏红花，真正的藏红花泡出来什么颜色

　　1、一闻。真正优质藏红花有藏红花浓郁的花香问。劣质的添加了各种染色剂，闻起来无味或者有刺鼻味道。所先要拿起一撮藏红花闻，如果有刺鼻的问答就不要购买了。

　　2、二看。真正优质藏红花一端膨大成喇叭状，一侧有裂隙，每根都比较饱满。劣质的这些花是加工过的，压扁的，有的商家用宽丝、精扁来称呼，而且黄丝多，泡了水虽然是黄色，闻上去特殊香气很淡还有点塑料味。很多小农场为了让花丝显得厚实宽大，对花蕊进行挤压，为了保持压花蕊时不碎，还要加塑形剂，类似于苹果上涂抹蜡，这样本来就没什么特殊成分还加塑形剂，不但没营养，也不利身体，无法满足市场高端客户的要求。
3、三泡。这是真正检验优质藏红花的最佳方法。真正藏红花泡出来汤色亮黄，不会发黄或者发红。泡水法主要用来鉴别染色的假货。藏红花花丝虽然是红色的，但是其有效成分在浓度比较低的时候却是黄色的。而染色的假货只能染成红色，泡水红色。泡水法鉴别藏红花的操作方法是，取几根样品藏红花花丝，放入盛有热水的白瓷碗中，然后观察水的变色情况。真品藏红花可以看到明显的黄色有效成分从花丝周围释放出来，最终将水染成金黄色。染色的假货将水染成淡淡的红色。