藏红花泡水后反应，真假藏红花的辨别方法是什么?

　　藏红花泡水的颜色一直都是分辨藏红花真假的一个有效方法。假的藏红花是用食用胶经过染色切丝制作而成，其红色为色素，在泡水之后会很快的褪去，泡制的水呈淡红色。如果只放少量的藏红花泡制的水还是红色，那么这水就别喝了，基本就可以判定是假货。
　　藏红花泡水后花丝的颜色与泡的时间和次数有关。藏红花刚开始泡的时候显红色，泡的时间比较短，泡的次数比较少，花丝还是原来的红色。藏红花泡水后有效成分会逐步释放到水中，将水染成黄色，伴随着有效成分的释放，花丝也会逐步褪色，颜色会慢慢变淡，最后变为白色。真品藏红花泡水时间足够长，换水次数足够多，都会褪色。完全不褪色的是塑料丝假货。