在印度克什米尔地区种植的藏红花

随着藏红花的盛开，农民们开始收获这种皇家香料，这个南克什米尔小镇的田野如今五彩缤纷，芳香四溢。
藏红花生长在潘波尔高地(Pampore Highlands)和山谷中的其他一些地方，土壤肥沃，排水良好。藏红花是世界上最昂贵的香料之一，价格一克大约450卢比(合7美元)。
质量最好的藏红花来自伊朗和西班牙——还有克什米尔。藏红花用作食品的调味料和着色剂，也用于宗教活动。此外，它还用于香水、染料和医药。
藏红花也被认为具有壮阳的功效。藏红花是一种皇家香料，不仅因为它价格昂贵，还因为当地的民间传说把它的盛开与浪漫联系在一起。
据信，克什米尔最后一位国王优素福·沙阿(Yusuf Shah)曾在16世纪的一个月光之夜造访藏红花庄园，欣赏这紫色花朵，此时国王的心被一个声音深深打动了，一个女人在唱歌，他派他的朝臣去打听这位歌手是谁。原来是一个叫Zoon的农村妇女。尤素福·沙阿在和妻子离婚后娶了了Zoon，她被命名为哈巴·哈顿——女王。
就像莫卧儿王朝皇帝贾汗在位时的努尔贾汗一样，哈巴哈顿被认为对她丈夫的生活影响最大。藏红花农Ghulam Muhammad说:“在11月初观赏藏红花的盛开是热爱大自然的人们永远不会错过的事情。但是，对我们来说，这个故事没有哈巴·哈顿和她丈夫的故事幸运和美丽。
印度藏红花
尽管政府宣布了藏红花作为国家大力发展的产业和任务，但这种昂贵的农作物产量每年都在下降。而其他地方掺假的藏红花和中间商的垄断让这些藏红花花农的生活很悲惨。
2010年，中央政府宣布了“”国家藏红花任务“”，拨款3.73亿卢比用于开发和改良藏红花，直到2014年。在任务开始时，950亿卢比分给了藏红花种植者。另有8.9亿卢比被指定用于建立质量控制和测试实验室。
当地藏红花种植者协会(Saffron Growers Association)秘书长阿卜杜勒•马吉德•瓦尼(Abdul Majid Wani)告诉印度亚洲协会，去年这个山谷生产了8吨藏红花。他希望把山谷中用于种植藏红花的全部72000卡纳尔土地纳入国家藏红花特派团的管理之下，产量将会增加许多倍。(一英亩有8个卡纳尔。)“
到目前为止，只有6500卡纳尔的地被纳入该任务。这些地区的中海产量肯定有所提高。“但是，有一些看不见的参与者正在损害种植者的利益。上个月，一克藏红花的价格大约450卢比(合7美元)。今天的价格已经降到了一克300卢比。“
此外，藏红花田的主要问题是能否灌溉。根据这项任务已经确定打了72口井，但到目前为止，只有一口井能够正常工作。我敢肯定，如果所需要的井都能正常出水，整个可耕种地区都被纳入该计划时，我们印度藏红花产量将超过伊朗。
该州政府农业主管Mushtaq Peerzada说，2017-18年间将有50口水井被激活。“农业理事会有责任通过解决印度藏红花种植者的问题来帮助和支持他们。我们将采取许多措施使我们的藏红花农受益。尽管藏红花种植者面临着种种问题，但这种皇家香料的神奇和神秘已经成为克什米尔美丽和壮丽的代名词。多年来，广袤的藏红花种植地的芬芳和色彩激发了国王、诗人和情侣们的想象力。这是克什米尔人一直引以为豪的特产。