如何辨别真正的藏红花？

因为要得到一公斤藏红花是一项非常艰苦的工作，所以这种交易通常充斥着与真品非常相似的假货。只有相当程度的专业知识才能区分这两者。克什米尔美食供应商桑杰•雷纳(Sanjay Raina)指出，虽然真正的藏红花必须有一种甜味，但它绝不能尝起来是甜的。在水中放几根花丝，虽然真品和赝品的颜色都会渗入水中，但真正的藏红花仍然是深红色的，而伪劣的会变成白色。世界上最可靠的伊朗藏红花品牌之一Baby Saffron的哈普里特•辛格•查布拉(Harpreet Singh Chhabra)告诫人们，不要从一个你不认识的人那里买几根没有品牌名称、地址或电话号码的塑料盒子。他的逻辑是，当卖方是一个可识别的实体时，就不那么容易沉迷于这种造假刑警。当然，Chhabra可以分辨出质量好的藏红花和质量差的藏红花；而在一些网上交易平台，有时候真正的藏红花你很难找到，你能找到的都是过期的藏红花，显然，把假藏红花和真藏红花混在一起并不少见。也有人卖家让藏红花丝的变潮湿，因为水使它们更重！
藏红花 伊朗藏红花 藏红花真假辨别 几千年来，藏红花一直与三种食材一起用于烹饪，主要是牛奶、鱼和米饭。因此，米兰饭只需要染成金色；马赛鱼汤也要有藏红花；印度许多最好的mithais都是用藏红花调味的，即使没有，上面也会放一两根类似藏红花的东西。只是为了更好看! 即使你没有专业辨别藏红花真假的能力，但你只需要在舌头上放一根细绳，就可以慢慢地在你的味蕾上高手世界上最珍贵的香料的香气和味道，这样你就能知道藏红花的独特和微妙。