藏红花的品种有哪些

藏红花有很多种。伊朗藏红花可以通过其较长的丝线和黄色来识别。除此之外还有西班牙藏红花，然而西班牙藏红花年产量只有1500公斤。在拉曼查高原上可以找到西班牙藏红花的种植园，当地每年10月的最后一个周末都会举行庆祝活动，以纪念西班牙的藏红花。而且，这个区域的特色都与藏红花这种香料有关。
与其他藏红花品种不同，西班牙藏红花是烤制的。其他品种如伊朗、印度、希腊和摩洛哥的藏红花是在阳光下晒干制成，伊朗藏红花目前是世界上最有名的。