藏红花海鲜汤制作流程

藏红花海鲜汤食材
 
主料：番茄1只，鱿鱼1只，虾8只，小黄鱼5条，秋葵3只。
 
辅料：姜2片，西芹100克，蒜2瓣，红椒1只，白葡萄酒适量，藏红花1小把，鱼汤1大碗，意大利香草少许。
 
藏红花海鲜汤制作流程
 
1、番茄去皮切小备用；
 
2、鲜虾去泥肠，鱿鱼切花纹做成鱿鱼卷，小黄鱼去头去内脏待用；
 
3、姜切末，蒜切碎，西芹洗净切小，红椒洗净切小；
 
4、小黄鱼做成鱼汤后，鱼去刺骨，留鱼肉待用；
 
5、起锅，将姜末和蒜碎下热锅炒香；
 
6、再下西芹和红椒炒香；
 
7、下番茄丁煸炒；
 
8、倒入鲜虾略炒；
 
9、下鱿鱼卷略炒；
 
10、放入藏红花后，烹入白葡萄酒；
 
11、倒入鱼汤鱼肉用小火煨煮至汤汁浓稠，调味后下秋葵；
 
12、出锅前撒一些意大利香草，到此藏红花海鲜汤制作完成。