女人的挚爱-藏红花简介

　　藏红花采自海拔5000米以上的高寒地区，藏红花又叫番红花或西红花,是一种鸢尾科,番红花属的多年生花卉，也是一种名贵的香 料。是西南亚原生种，最早由希腊人人工栽培。主要分布在欧洲、地中海及中亚等地,明朝时经西藏传入中国. 
　　伊朗是藏红花最早出现的国家之一。由于自然选择的原因，世界上的动植物都最早出现在最适宜其生长的地区，所以伊朗的藏红花是世界上最好的藏红花。同时，伊朗也是世界上最大的藏红花生产国，产量约为200~300吨/年，占全球总产量的70%~80%.
　　伊朗人使用藏红花的历史悠久，其加工藏红花所使用的独特工艺已流传千年，基本上采用人工操作，因此伊朗的藏红花十分纯净和自然，最大限度地保存了藏红花的颜色与芳香。采摘季节一般在10月底至11月中上旬. 
　　在伊朗不只是王宫，普通百姓家也经常在大米饭或馕上加入藏红花水。一顿饭用几根花蕊就够了，因此一克藏红花蕊能用很长时间。伊朗人对这一国宝感到很自豪. 在糕点、糖果、奶制品、冰激凌等中藏红花的影子随处可见。伊朗市场上有一种冰糖是橘黄色的，它是用藏红花水浸泡后制成的. 最上等的藏红花可以卖到150元/克，号称藏红花中的极品。伊朗藏红花主要出口欧，美，日，韩等发达国家和地区.