藏红花的品质、等级划分

   了解藏红花的朋友都知道，藏红花的品质是有讲究的，虽然都是同一朵花上面的，但是部位不同，其营养价值也是有天壤之别的，因此藏红花的价格才会出现这么多的等级。少的20多块，多的甚至上百块，其中奥秘也就在其中了！那么藏红花分成哪几级的呢？为什么这么分？营养价值有何不同？下面我们就来一一解开答案

市场上藏红花品质参差不齐
奸商以次充好
         为什么有的藏红花才十几二十块，而有的藏红花要好几十甚至上百呢？很多朋友都问。事实上我们经常买到的也是这种“藏红花”，价格便宜，但营养价值就不敢保证了，市场很多商贩为了提高销量，以次充好，顾客买到的很多是没有什么营养价值的藏红花，而且有的是别的草本植物染色而成。
 
藏红花分成哪几级?
         根据业内的普遍认识，我们把藏红花分成5个等级是比较合理的，首先是全株，也就是整根雄蕊，一般来说藏红花最有药效的部位是在柱头，也就是红色部分，而黄根基本没什么用处。所以全株就包含了有药效的部位和没有药效的部位，而我们真正需要的是红色柱头，那么就要要去掉黄根，所以也就出形成了下面几种等级：
         二级，含大部分黄根，只有少量的红色部分，药效最差。
         一级，含整个雄蕊，但也含有少部分黄根，药效稍好一点。
         特级，全部是红色的雄蕊，而有些卖家为了方便让顾客辨别，只在极少数的留有黄根，平均一克藏红花不超过20根。所以品质是非常好的。
         极品，这种藏红花由于需要更多的人力和时间，一根一根的挑选，而且必须是粗壮的雄蕊，所以产量非常少，市面上几乎看不见，这种藏红花只供应给部分高端人群。

 
藏红花全株为什么不是特级呢
         很多朋友说，藏红花一级全株不是包含了特级、极品吗？那为什么全株的价格要便宜很多，而特级、极品的藏红花非常贵呢？
         我想，大家可能从图上已经看出来了，红色的雄蕊是有药效的，而黄根是没有价值的，而两者的长度相比，黄根要长好几倍，那么同样是1克藏红花，那么没有黄根的特级、极品藏红花功效，就要比全株的高出好几倍。而且，特级藏红花是经过人工挑选的粗壮的雄蕊，经过严格的处理，而全株的藏红花则没那么多的讲究，通常都是次品藏红花。
         我们都知道，藏红花的花期非常短，只有几个小时，人们采摘藏红花的是在和时间赛跑的，而一旦错过了时间，那么藏红花的功效也就大打折扣。而且还有的藏红花会随之地理环境的不同，功效也会有所不同，所以同样是藏红花，其中的奥秘是很少人能知道的。
 
藏红花常见的造假方式
         从伊朗出口的藏红花，次品一般都在20元左右，而很多不法商贩为了寻求利润，在藏红花中做手脚。常见的有：
         1、谎称是刚到的新货，花还未干。其实是里面浸过水，润湿了增加重量，而我们市场上卖的都是干花，没有什么刚到的还没干的藏红花。
         2、以次充好。藏红花再好也是有保质期的，而且他的药效非常容易挥发掉，需要密封好。而有些商贩就是把这些次品经过一定的处理，跟新的混合在一起，这样就把本该扔掉的藏红花拿来再次出售了。
         3、“此花非彼花”。这种情况出现在很多新手买家，由于不懂藏红花，有的甚至都没见过，只是听说功效好，就跟着买，根本认不出是真是假。所以很多卖假货的，为了赚取利益，通常用草红花、萝卜丝染色、菊花、纸屑、甚至一些化学原料合成出“藏红花”销售，不仅没有一丝的功效，危害倒还不少。