伊朗藏红花的泡酒秘方

藏红花，原名番红花，又称西红花，原产地在伊朗、西班牙、希腊等国家，经印度传入西藏，由西藏再传入中国内地，因此，人们把由西藏运往内地的番红花，误认为西藏所产，称其为“藏红花”。
藏红花有三个世界之最：一是世界上最贵的药用植物，二是世界上最昂贵和最珍贵的香料，三是世界上最好的染料。

阿拉伯人称藏红花为“来自天堂的味道”，西班牙人称作“红色的金子”，伊朗人则自誉“帝王之色”，在中国只有少量栽培，由于产量极低，采收耗时费力，被中国列为珍稀名贵中药材。
藏红花具有活血化瘀、凉血解毒、解郁安神、美容养颜等功效，主治月经不调、经闭、产后瘀血腹痛、不孕不育等妇科疾病，对治疗心脑血管疾病、调节肝肾功能、调三高、抗肿瘤癌症等疗效显著。因此被人们广泛使用，最常见的方法就是泡酒。
藏红花泡酒最直接的方法是：白酒500毫升，藏红花4g，浸泡一周常饮。每日3次，每次20毫升。
功能主治：调经、活血、祛瘀、止痛、用于清肝热、血瘀血滞、月经不调、产后恶露不尽、跌打损伤、内外出血、肺炎、身体衰弱、培元健身，是肝病良药。
藏红花和许多名贵中药材搭配泡酒对治疗风湿，坐骨神经、安神也有奇效。
一、藏红花坐骨神经酒
处方：半夏、北柴胡、桃仁、藏红花、牛膝等十几种名贵纯天然野生中草药。
功能主治：腰痛至大腿外侧疼痛、麻木、上臂痛等。
饮用方法：每日早晚饭前各服一次，每次25g。
二、藏红花祛风湿酒
配方：生地15克，藏红花3克，制川乌5克，桑寄生12克，全当归10克，蕲蛇干15克，乌梢蛇干15克，白酒2斤。
功能主治：活血祛风通络。适用于风湿性关节炎，以及痛风。
饮用方法：每日早晚饭前各服一次，每次25g。
藏红花泡酒
三、藏红花安神酒
处方：人参、枣仁、远志、藏红花、柏子仁等十几种名贵纯天然中草药。
功能主治：严重失眠、抑郁症、神经官能症、心悸易惊、心肾不交等。
饮用方法：每日睡前1小时后服用，每次25g；严重者早晚饭后各一次，每次25g。
功效：轻症者服用五至七天明显见效，重症者服用三至五周显效。
藏红花的禁忌与注意事项
藏红花药酒虽然功效显著，但是在服用的时候也要注意一下服用禁忌。
1、服用药酒期间，半小时内严禁抽烟。
2、药酒和白酒绝对不能同时服用，要间隔三小时以上。
3、西药和药酒不能同时服用，要间隔两小时以上或遵医嘱。
4、女性经期、孕妇、儿童禁止服用。
5、高血压、心脏病人要减量15-20ml。
6、对藏红花过敏者禁止服用。
藏红花实际上是指每朵藏红花中3根雌蕊顶端的深红色柱头。雌蕊完全靠人工剥离，细软的花蕊有些湿滑，从花中剥出时不能剥断，长短还要对齐，断了或不齐就没法打捆，也会影响下面的工序。
雌蕊剥好后，就要扎捆进行干燥处理，干燥过程要完全避光，放在干燥的房内晾干，或低温烘干，烘干时要不停的翻动。
藏红花蕊顶端颜色最红的那一段最好，越靠下颜色越浅。
因为每朵藏红花只有三个柱头，因此，大约要20万朵藏红花才能收集到5公斤的雌蕊柱头，等干燥后才能出不到1公斤的上等藏红花，所以在中世纪的欧洲，干藏红花粉末与黄金等值。如果有人敢造假，不是被活埋，就是跟假货一起被烧死。
伊朗人除喜欢吃传统的馕以外，也喜欢吃米饭。传统的伊朗烤肉串，通常都会配上黄白相间的米饭一起端上桌。藏红花几乎在伊朗人的生活中无处不在。不仅做米饭用，做馕也用，烤肉串也会加，甚至制作甜点、干果、茶水，乃至冰淇淋，都会放入藏红花。