藏红花虾干饭——具有调情诱惑的一碗米饭的做法

有饭可食，总是令人觉得饱满与幸福的。有人问我一个人怎么才能食得好又食得饱。嗯，以大米为基本，煮饭的时候加一小撮藏红花，煮饭的同时炒香的虾干和红葱丝及其他自己喜爱的蔬菜，饭煮熟后，将所有原料一起拌匀，调入少许海鲜酱或鲍鱼汁，这样拌出来的米饭颜色有种天然的澄黄，散发着藏红花若隐若现缥缈悠远的香气，吃罢保证元气大增，至于有没有传说中藏红花可调情的诱惑，试试就知道了，吃饱了的身体，本就应该出去做些谈谈爱调调情的事。
 
藏红花虾干饭（2人份）：
食材：大米一杯（约300克）、藏红花5克、虾干20克、红葱5个、香葱2根、胡萝卜1/2根。
调料：料酒5克、姜末少许、鲍鱼汁海鲜酱适量、橄榄油少许。
做法：
准备好食材；
大米淘洗干净后，倒入锅内，加入适量的水，并倒入藏红花；
盖上锅盖，置于灶上，中火煮饭；
水开后调成小火慢慢煮至饭熟；
可以看用藏红花煮的米饭呈现天然的澄黄色，煮饭的过程约需要20分钟左右；
煮饭的同时，把红葱切成葱丝，胡萝卜切成细丁，炒锅中倒入橄榄油，下红葱丝煸香，下胡萝卜丁和虾干、倒入料酒和姜末去腥，炒成一碗干香的葱油虾；
把炒好的葱油虾倒入煮熟的米饭中；
再切一些葱花，倒到葱油虾上；
调入适量的鲍鱼汁或海鲜酱，趁热拌匀即可，打杯新鲜果汁配米饭正好。
再推荐一款 藏红花银鳕鱼
藏红花银鳕鱼
原料：银鳕鱼
调料：生姜 葱盐 柠檬 藏红花 高汤 红酒
装饰：樱桃 樱桃酱 迷迭香
做法：
1.鳕鱼冲洗干净；
2.在盘子里先放几片生姜；
3.放入鳕鱼；
4.再在上面放几块生姜片，放些葱断；
5.放一勺红酒 ；
6.撒上少许盐，放上几片柠檬；
7.蒸锅水烧开后放入盘子蒸五分钟；
8.取几根藏红花用开水泡开；
9.锅里放入半碗高汤，加入泡好的藏红花水烧开；
10.用生粉勾兑水勾芡；
11.加入盐调味；
12.点入香油把汁水淋在前面蒸好的鳕鱼上（蒸出的水倒掉）；
温馨提示：
1.市面上假冒鳕鱼太多，而有些大超市里卖的十几块钱一块的鳕鱼肯定是假的，那其实是油鱼，最简单的办法是做熟后品尝，由于假鳕鱼含油脂非常高，蒸熟后有时候连筷子都夹不起来，会让人误解为很鲜嫩，其实这肯定是假鳕鱼，真鳕鱼口感确实也滑嫩，但其肉质是紧实的，绝对不会一蒸就融化的样子，因为油鱼脂肪多而鳕鱼恰恰相反，脂肪含量是很低的；
2.鳕鱼很鲜嫩，蒸的时候热水上锅，5分钟即可，不要蒸久了影响口感；
3.高汤我一般用鸡汤比较鲜美或者你也可以用肉汤或者骨头汤；