伊朗特色美食藏红花鸡肉土豆抓饭的做法

藏红花鸡肉土豆抓饭是一道极具伊朗特征的美食，所需的食材都比较罕见，个中的藏红花和开心果都是伊朗的特产。由于有藏红花的缘由，藏红花鸡肉土豆抓饭的米粒呈美丽的金黄色，再加上米饭的幽香混合着藏红花的特异芬芳，可谓是色香味俱全。


藏红花鸡肉土豆抓饭所需的食材
藏红花、鸡肉、土豆、葡萄干、洋葱、新颖莳萝、开心果、番茄酱、大米等。


藏红花鸡肉土豆抓饭的做法
1、先取藏红花20根摆布，将其压碎，用热水泡，待用。

2、大米用水洗净。

3、土豆、洋葱等切小块，鸡肉挑选鸡胸脯肉切小块。

4、锅里放油，炒洋葱，待洋葱变色，到场鸡肉、土豆等翻炒，然后加水，再放入调料包含盐、莳萝、酱油、胡椒粉等。

5、到场大米，再撒入藏红花水，最后放葡萄干，盖上锅盖。等饭焖熟即可。

6、出锅后，撒上开心果、番茄酱等。