西红花泡水喝？这么多年你都吃对了吗？

西红花亦称藏红花，西红花为鸢尾科多年生草本植物西红花 Crocus sativus L.（saffron）的花柱头。西红花原产于欧洲及中亚地区，以往多有印度、伊朗经西藏输入，现我国在西藏、浙江、上海等地完成了人工莳植。

西红花为世界上最高贵的香料之一，除了做香料、染料和食物添加剂外在我国重要作中药运用。印度和伊朗是西红花的主产地，伊朗的马仕哈德与印度的斯利那加是现在世界上最大的西红花产区。现在我国的产量为20吨摆布，约占市场需求的20%。日本药典JP16、英国药典BP2013、欧洲药典EP8也均有收载。

西红花的功效
西红花中含有四个重要的生物活性化合物为：西红花苦苷（picrocrocin）、西红花苷（crocin）、西红花酸(crocetin)和西红花醛(safranal)。另外其还含有凌驾150种的挥发性化合物以及大批的胡萝卜素、玉米黄质、番茄红素和多糖等。最早关于西红花的药用纪录是古埃及人用于肠胃疾病，近十年大批的学者研讨了西红花或其重要活性身分在治疗或防备精神疾病、心血管疾病、神经退行性疾病、癌症等方面的能够功效。


西红花的平安性题目
国内外关于西红花平安性的报导较少，国内学者的2例不良反应事宜的报导运用的剂量都在引荐运用范围内，但运用时间偏长且都是自行服用未有临床医师的相干指点。

王瑜真等报导了西红花不良反应2例。一例女性，47岁，0.2g西红花代茶饮1个月发明肝功效目标非常，停饮一个月后相干目标恢复一般。另一例，女，52岁，西红花0.2-0.3g和少许葛根代茶饮，10个月后身材涌现不适，肝功效目标严峻非常，急诊住院对症治疗，停饮西红花葛根，2周后病症明显好转，2个月后复查目标一般。

西红花在国内作为保健品在市场上大批出卖，也亟需相干平安性的研讨能赋予合理指点。


西红花的服用方法发起
中国药典（2015版）的引荐运用剂量为1-3g，煎煮或滚水泡服。一般高等教育中医药类计划课本中药学中发起的用法为煎服，1-1.5g，妊妇忌用。临床上斟酌患者的轻易及可操作性多引荐滚水冲泡代茶饮。

依据西红花中活性身分的化学性质、外洋文献的报导及现实可操作性，我们药师发起以下运用方法：

1、滚水冲泡

发起用水量150-200ml，加盖泡至水温适宜饮用，泡后的花柱头能够一同嚼食。

2、直接嚼食

3、打粉后吞服

患者可依据本身现实情况挑选合适本身的运用方法，详细剂量和疗程请咨询临床医师。