藏红花玉翅燕盅

原材料：东瓜、素鱼翅、藏红花、银耳、猴头菇、香菇鸡肉饺、生姜片
调料：蔬菜粉、藏红花
做法：
1、东瓜削皮作盅，渗入加生姜片的大骨汤内煮熟，素鱼翅发制预留;
2、少量藏红花入水焯优异去渣;
3、小量油炒香、银耳、猴头菇，再入藏红花水调料后，加素鱼翅及水饺烧开后，兴于冬瓜盅即成。
藏红花红枣银耳莲子汤
原材料：干银耳10克，削皮红枣5粒，莲籽去芯10粒，枸杞子、茄子、藏红花、老冰糖适当。
作法：先把白木耳用冷水清洗整洁，放到温开水里侵泡三十分钟，等白木耳发胀以后，去蒂掰成一小块备用。红枣和莲籽，自来水清洗后还要侵泡三十分钟。在煲汤的锅中引入水烧开，先后放进白木耳、莲籽、红枣、枸杞子、老冰糖。藏红花先自来水炒锅二十分钟之后再放进，煮沸后改成文火，一定要不大的火，约炖两个钟头。最终把茄子装进去，待白木耳变稠就可以。