藏红花特色美食：藏红花纯粮酒少司烩海货

用材：4分量，青虾160克，海蛎子160克，乌鲂鱼150克，蟹钳120克，蔬菜水果水适当，藏红花、盐各小量，鱼水800ml，干白葡萄酒一百毫升，无盐黄油80克，小洋葱碎30克，黑胡椒粉碎适当，鲜奶油80ml。
制作方法：
1、将乌鲂鱼去骨切割成块。煮开的蟹钳除掉机壳留钳尖。将青虾去壳、去沙线清洗预留。
2、将所述海生鲜用烧开的蔬菜水果水烫一下后取下。
3、将少司锅容易上火，添加无盐黄油，爆锅小洋葱碎，添加少量胡椒粉碎炒香，烹入干白葡萄酒，用文火炖软，冲进鱼烧开后过罗成海货少司。
4、另出锅添加鲜奶油及藏红花，文火稍烤至红花的颜色外渗，添加过罗的海货少司，放进海生鲜稍炖，用盐调好味既成。
5、摆盘：将海生鲜从炖锅中取下码入深底汤盘，浇上炖海货的紅花纯粮酒汁，用绿叶子稍做装饰设计就可以。