藏红花鲍鱼鸡汤

藏红花鲍鱼鸡汤
藏红花是沙特阿拉伯和印尼烹制的关键调味料，還是浓味鱼头汤和意大利肉菜饭的基础原料。用藏红花来做藏红花鲍鱼鸡汤即滋补养生有美味可口。做藏红花鲍鱼鸡汤需要的原料有：鮑鱼、鸡肉、藏红花、大枣、盐。
藏红花鲍鱼鸡汤的作法流程
第一步、鸡肉一整只，削皮清洗迅速绰水，放进石锅煮开。
第二步、烧开后放进清洗的鲍鱼壳。鲍鱼壳有清热去火的功效，不必扔。
第三步、低火煲三十分钟后添加鮑鱼。
第四步、再添加大枣再次煲三十分钟。
第5步、最终放进藏红花煲15分钟。
第六步、加入盐就可以起锅。金灿灿的一火锅锅底，美味。
藏红花不适合应用过多。用无盐黄油或油烹调时，溫度不适合过高。将藏红花浸于热的液體(可应用菜谱上规定的液體)中15分钟上下，能够 使藏红花的颜色更均匀。藏红花还被用于为禽畜、海货和淡水鱼等着色。意大利西班牙海鲜饭浓醇爽口，藏红花是在其中的基础原料;藏红花在烤白米饭中，不但是香辛料的功效，还可以安神助眠;藏红花茶可以益气养血补血补气、美容养颜，非常合适女性食用。
藏红花归类：纯正的沙特藏红花可分成四个级别，即高端、高端、一级和二级。不同点取决于藏红花的整齐度、採摘位置、长短、一致性、湿区性、延展性、新鮮性、混合色性和短破裂性。