玫瑰花汁烩海货

原材料
原材料明虾、银鳕鱼肉、澳带、青口贝、西蓝花、圆葱末、刁草、蒜末、鲜奶油、红花粉、纯粮酒、盐、胡椒粉
作法
(1)明虾去头、壳，抽走沙筋;银鳕鱼肉切割成块。
(2)西蓝花打花刀，用沸水焯熟，取下渗入冷水备用。
(3)锅烧热给油，资金投入圆葱末、蒜末煸香，添加明虾等海货煸炒，再添加纯粮酒、刁草、鲜奶油及红花粉，以旺火烤开。
(4)添加西蓝花，改成低火收至汁液粘稠、有粘性，且各海货料完善。
(5)装盆时，银鳕鱼放到下边，虾仁放置顶部，加上西蓝花装饰设计。
非常照顾
制做时鱼类不可以粉碎。