藏红花蒸蛋的做法

紅花蒸水蛋
原材料
生鸡蛋二只，温开水与生鸡蛋的液體量同样，盐少量，紅花少量，大骨汤少量
作法
1.生鸡蛋打撒，并添加小量盐调料
2.在鸡蛋液中添加相等的温开水，搅拌均匀
3.把鸡蛋液过虑到蒸鸡蛋碗中(碗内能够 提早抹少量食用油，那样碗好清理)
4.碗上蒙保鲜袋，如炒锅。冷水上锅，待水开后蒸10min上下(这一時间依据生鸡蛋的量和每家火力点来调整)
5.蒸鸡蛋时，另起一口锅，加老母鸡汤烧开。入紅花，略煮
6.在老母鸡汤里加少量盐调料，水淀粉勾芡。淋在蒸熟的鸡蛋羹上就可以
小技巧
鸡蛋液中一定要加温开水，加凉水制成品的色调会发浅绿色。紅花并没什么独特的令人无法接纳的味儿