新鲜虾番红花炖饭

原材料
新鲜虾8只,圆葱一个半,西红柿一个,番红花0.1g,白米3杯(量米杯),葱郁1枝,盐酌量,植物油1一茶匙
作法
1、番红花泡入一杯水里预留。
2、将植物油倒进热锅中，放进小河虾双面煎熟。
3、将小河虾取下后，放进圆葱末拌炒2分钟。
4、添加西红柿丁、番红花水拌炒2分钟，添加盐约1汤匙，再添加1一杯水(量米杯)。
5、高梁米清洗放进锅中，盖盖子用文火闷煮约15分钟至过内看不见料汁，确定白米饭烂熟。
6、将小河虾放入饭上，盖盖子闷煮3分钟，即进行。
7、上桌上别忘记洒上细葱段。