西红花烤鸡肉串制作流程

西红花烤鸡肉串食材
 
鸡肉，切大丁一公斤，橄榄油2汤匙，黄柠檬皮签，汁也挤出3颗，盐一搓，黑胡椒少许，西红花一小搓，紫洋葱，切薄片2颗，奶油30g，装饰用紫苏叶5片
 
西红花烤鸡肉串制作流程
 
1、热水冲泡开西红花。
 
2、取一大碗，放入鸡肉、橄榄油、柠檬皮、两颗柠檬汁、以及西红花汁、盐、黑胡椒以及洋葱片，均匀混合后，盖住，放冰箱，至少两小时，隔夜更佳。
 
3、取一小碗，将剩下的一棵柠檬汁以及奶油混合当做刷酱。
 
4、将鸡肉串起，一边烤一边刷上柠檬奶油，洒上紫苏叶装饰趁热就可以开吃了。