伊朗名菜藏红花鸡脯肉制作流程

伊朗名菜藏红花鸡脯肉食材
 
藏红花、鸡脯肉、柠檬、洋葱、白砂糖、盐、黑胡椒
 
伊朗名菜藏红花鸡脯肉制作流程
 
1、取若干根藏红花，约10根左右。
 
2、在研磨器内加一匙白糖，研磨藏红花。（白糖起到助于研磨的功能）
 
3、磨碎后的样子是白糖跟藏红花“融为一体”。
 
4、用开水泡到颜色呈橘黄色。
 
5、鸡脯肉切块，洋葱切片，一层洋葱一层鸡肉铺好，然后放盐，再加柠檬汁（一定要加），把藏红花倒入，以淹没鸡肉为佳。
 
6、在冰箱里放一个晚上，然后在烤盘里煎，煎的时候放胡椒粉。