藏红花芝士烩饭制作流程

藏红花芝士烩饭食材
 
大米300g、黄油50g、干白葡萄酒150ml、洋葱中等大小一只、藏红花2ml（半茶匙）、帕尔玛芝士60ml（四大匙）、高汤700ml
 
藏红花芝士烩饭制作流程
 
1、大米淘洗干净，洋葱切成细末，帕尔玛芝士用刨子刨成丝。
 
2、将一半量的黄油倒入不沾锅中，小火融化，加入洋葱末翻炒8分钟。
 
3、倒入大米拌匀，再倒入白葡萄酒翻炒至收干。锅内倒入三分之一的高汤和藏红花丝，不断搅拌煮至收干。再加入三分之一的高汤，搅拌煮至收干。最后加入剩下的高汤，继续搅拌至收干，然后关火。
 
4、将剩下的黄油和帕尔玛芝士丝倒入锅中，搅拌均匀，盖上锅盖焖一会即可。