巧用藏红花做酸奶

 众所周知，藏红花活血化瘀、凉血解毒、解郁安神、美容养颜，是一味上等的保健品及药材。虽然了解了藏红花神奇的功效和用途，但现实中，人们往往还不大了解藏红花的用法，大多局限于泡水喝。
其实， 藏红花的用途非常广泛，在西方常常作为高级的而且是必不可少的食品香料，其用法自然也是妙趣横生、缤纷多样。今天我们为大家介绍藏红花酸奶的做法，感兴趣的朋友不妨一试。
        原料配方:鲜奶300毫升，酸奶50毫升，藏红花1克，矿泉水100克。
        制作用具:煮锅，透明玻璃杯，吧匙。
        简单制作过程：
        (1)将鲜奶煮沸，将上面的一层奶皮仍掉（去脂肪）。自然冷却，将酸奶加入，比例差不多是一斤鲜奶加一小杯酸奶（外面买的杯的那种）在30 – 35℃的环境中发酵3-4小时。不要晃动，建议放入前加点糖，要不会很酸。
        (2)待晾凉后，加人用矿泉水泡好的藏红花，搅拌均匀即可。
        好了！完成以上几个步骤，美味可口的藏红花酸奶就大功告成啦！风味特点:色泽艳丽，口味微酸。
        藏红花酸奶简单易做，在家，甚至在办公室都可以轻轻松松的来上一杯，在这忙碌的工作之余，很有必要停下歇息一下。为了自己的健康来上一杯藏红花酸奶也不错哦！