宫保杏鲍菇

      这道莱有点素菜荤做，滋味鲜香，一边从嗅觉上极致诱惑，一边享受了绿色餐饮的理念，可谓鱼与熊掌兼得!各种蘑菇更是味美，味道很好很下饭。
      材料与步骤
      食材：吉鲍菇、青红椒
      调味料：醋、酱油、盐、味精、白糖、水淀粉。
      步骤1：杏鲍菇切块，青红椒切片，葱姜蒜切沫，再用醋、酱油、盐、味精、白糖、水淀粉兑个碗汁备用；
      步骤2：先把切好的杏鲍菇过水烫一下；
      步骤3：捞出挤出水分稍微撒点盐、淀粉，抓匀；
      步骤4：葱姜蒜爆香加入杏鲍菇翻炒：
      步骤5：炒至杏鲍菇开始发黄时下入青红椒，倒入碗汁、花生米、翻炒均匀后出锅装盘。
      杏鲍菇有“洗”肠胃的功用，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。