妇女绝经后,身体开始“发福”,脂肪大量沉积在腹部,腰臀部,背肩、臂部、乳房等处,这样不仅增加心脏负担,而且易患动脉硬化、冠心病、骨质疏松等疾病。因此,更年期妇女合理控制饮食,要选用低热能。低碳水化合物及低脂肪的食物。在此,给中老年女性朋友5点建议:
一、每日推荐饮食
1.食物合理搭配,以植物为主,不偏食、不挑味、不过饱;有粗有细,不甜、不咸、不腻;少吃油炸、烧烤和熏制食品。
2.每日1袋(约250克)牛奶或羊奶,可减轻骨质疏松,预防高血压、动脉硬化;每日350克左右主食,以米、面、粗粮、干豆类及薯类为首选。
3.每日3份高蛋白质食品,即瘦肉50克,或鸡蛋1个,或豆腐100克,或鸡鸭肉100克,或鱼虾100克,其中鱼虾、豆类最为理想。
4.每日500克左右的蔬菜水果,可多吃白菜、芹菜、菠菜、胡萝卜、南瓜、苦瓜、西红柿、藏红花(又称西红花、番红花)、苹果、香蕉等,即可降低血脂、减肥,又可提高免疫力,防止便秘。
5.适当摄取脂肪。绝经后,体内的雌激素水平大幅度下降,所以不能怕胖一味吃素食。必要的脂肪有助于提高雌激素水平。因为脂肪是体内制造雌激素的重要营养物质。
6.多吃“核酸食物”。“核酸”可延缓衰老,富含“核酸”的食物有:鱼虾类、蘑菇类、木耳、花粉等。
二、增加钙的摄取量
为预防骨质疏松症,绝经期妇女要多吃钙含量高的食物,如牛奶、酸奶、豆制品、海带等。绝经期的妇女每天要补充1000毫克,绝经后的妇女要摄入1500毫克。才能满足机体的需要。同时要补充维生素D,以增强体内对钙的吸收。必要时需加服钙制剂和补充雌激素。绝经期妇女要多参加户外活动,多晒太阳,让骨质经常受到应力刺激,吸收足量的钙才能保持骨骼的健壮,有效预防骨质疏松。
三、不宜多饮酒
绝经期妇女过量饮酒没有一点好处,酒精不仅可以对消化系统、心脑血管系统、神经系统造成损害最大,还可以引起肥胖。
四、多吃大豆蛋白可解除更年期潮热
据研究,绝经期妇女在饮食中大量补充大豆蛋白,可缓解潮热。日本绝经期妇女出现潮热的比例不到20%,而美国绝经期妇女潮热发生率却高达85%。研究发现,这与日本妇女饮食中大豆蛋白占很大比例有关。近来,意大利科研人员进行了一项研究,让51名绝经期妇女每天补充60克大豆蛋白,12周后潮热人数减少了45%;另53名妇女每天吃60克非豆类物质的酪蛋白,12周后潮热人数减少仅30%。
五、4种有益水果
核桃:素有“长寿果”之美称,是滋补身体的佳果。核桃有“补肾固精、补气养血、通润血脉、温肺润肠。固牙黑发”等功效。
荔枝:形色俱美,质娇味珍,被推崇为仙果、佛果。是最易于滋补滋补的果品,有生津、补气功效。
桂圆:又称龙眼,营养价值远在一般水果之上。明代医药学家李时珍说:“食品以荔枝为贵,而滋益则龙眼为良”。清代名医王士雄赞其为“锅中神品,老弱宜之”。桂圆有开胃益脾、补虚长智之功效,对贫血、心悸、失眠、健忘、肠风下血等症有疗效。
大枣:自古以来就列为养生健身的上品之果,绝经期妇女当每天坚持吃几颗大枣,对补益脾胃、养血安神、滋补身体会有明显作用。