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早餐是一天三餐中最重要的一顿。原因非常简单：每天夜晚，身体都要消耗能量，这时人体不得不动用它的储备能量。而且，人在一天的开始最需要摄入足够热量，健康的成年人一天需要1500卡路里的热量，工作量大者需要2000卡路里来满足一天的体力消耗。因此，早上起床之后，自然要靠含有丰富碳水化合物的早餐来重新补充。
很多人一早就喝蔬果汁、冰咖啡、冰红茶、绿豆沙、冰牛奶等等。
虽说蔬果汁可以提供蔬果中直接的营养及清理体内废物，冰咖啡能够提神，但大家忽略了一个最重要的关键，那就是人的体内永远喜欢温暖的环境，身体温暖，微循环才会正常，氧气、营养及废物等的运送才会顺畅。
“伤身” 原因
1. 早餐吃冷食，会导致体内系统挛缩、血流不顺。
早晨时，夜间阴气未除，大地温度尚未回升。体内的肌肉、神经及血管都还呈现收缩的状态。这时候你吃喝冰冷的食物，必定使体内各个系统更加挛缩、血流更加不顺。
2.早餐吃冷食，会伤害胃气。
中医学说的胃气，其实是广义的，并不单纯指胃这个器官而已，其中包含了脾胃的消化、收能力、后天的免疫力、肌肉的功能等。
也许刚开始吃喝冷食的时候，你不觉得胃肠有什么不舒服，但日子一久或年龄渐长，你会发现吸收不到食物精华，好像老是吃不结实，或是大便老是稀稀的，或是皮肤越来越糟糕，或是喉咙老是隐隐有痰不清爽，时常感冒，小毛病不断。这就是伤了胃气，伤了身体的抵抗力。
