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藏红花一般的吃法是三至七根，泡水喝，用于预防和保健，能起到很好的美容保健作用。（女性月经期间和孕妇不要喝）
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藏红花茶
藏红花茶泡制方法：取藏红花花丝5至10根，用开水浸泡后饮用。
藏红花使用的禁忌：孕妇、经期、出血性患者慎用！
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藏红花泡酒
藏红花可以泡酒。它的主要功能是活血通经，古人认为多则行血，少则养血。外科方中有消肿止痛作用的功效。
藏红花单方药酒：藏红花3～4克，白酒1斤(500毫升)，浸泡一周后饮用，每日20～30毫升。
藏红花补血酒：熟地500克、当归250克、藏红花25克、枸杞子250克、佛手25克、桂圆肉250克、松仁250克、茯神100克、陈皮500克、白酒5斤(5000毫升)，浸泡一月后饮用，每日2次，每次50毫升，饭后饮用。可补肾生精、健脾益气、养血活络，主治肾虚血亏、头晕腰疼、食少神疲、失眠、女子月经不调等。
藏红花酒实际用量请遵医嘱，孕妇、经期、出血性患者慎用！
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藏红花粥
做法一：大米100克、藏红花10～20根，加水适量，煮粥，每日一次。
适用于气滞血瘀所致的外伤疼痛、慢性肝炎、冠心病、心绞痛中风后遗症等。
做法二：藏红花10～20根用开水浸泡，大米100克煮沸后加入藏红花水，然后煮成粥即可食用。
【食用藏红花注意】
临床上孕妇儿童忌用，月经期最好不要喝，有溃疡病及出血性疾病者应慎用，用量（煎服）不宜大。3-5根泡开水喝3天休息一天。
【真假鉴别】
泡水法：真的藏红花是由花蕊组成，泡在水里不会马上变碎，而且水是浅黄色；而假货是其他花的花蕊甚至萝卜切成很细的丝，然后染色而成，泡水后萝卜会变碎，染色的会很快褪色，且水会变成红色或者是橙黄色，这是鉴别最有效的方法。
闻味法：正宗的藏红花有很浓郁的花香，而假货或者是掺假的货味道就很淡甚至闻不到。
观察法：把藏红花放在白纸上，摊开仔细观察，真正的藏红花是花蕊，虽然有的折断了，但每个都是喇叭状的，而用萝卜切成的丝染色的假货就很难达到。或者把藏红花放到塑料袋里，再晃一晃，有的藏红花会把黄色的花粉粘在塑料袋上，薄薄的一层浅黄色，很容易辨认，而假货就没有了。
