藏红花为什么这么贵？藏红花真的有这么好吗

因为即使在现代，藏红花的耕种和收获仍然像古代一样，都是手工完成的。
村里上了年纪的妇女通常被安排去除掉番红花的“线”。
一克藏红花香料需要1500朵番红花。

当然，昂贵的价格对那些觊觎藏红花的人来说是一块磁铁，他们叫从外观和藏红花相似的植物中提取出来“藏红花”。印度红花(菊科植物)和中国红花就是其中之一，它是一种颜色稍浅的红色植物，有时会被假冒成真藏红花。

有人建议，在当地超市购买藏红花可能不会产生最新鲜的产品。
更好的选择可能是从民族特色食品杂货店购买，或者专业的藏红花商家。
但一定要确保你买的是真藏红花，因为有一种假冒藏红花的东西是“草甸藏红花”(秋水仙碱)，虽然作为一种药物使用，但它可能是有毒的，所以应该严格避免服用。