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藏红花是著名的活血中药，中医认为其具有养血补血，生精益气，排毒养颜，理气健胃，特别是治疗妇科疾病有明显疗效。因此被称为“天下女人第一花”。
藏红花的疗效
1.美容养颜
通过现代医学研究发现，藏红花可以起到很好的养血活血效果。若坚持服用，可以有效地促进改善精神状态，还可以缓解皮肤生斑等肌肤问题，使女性身体各方面调整至最佳，以达到美容养颜的目的。
2.调经理血
藏红花具有的凉血、养血、全面理血功效，可以通过饮用藏红花茶来逐步调理，改善月经不调等症状。但是建议女性在月经期间最好不要服用。
3.预防栓塞
中老年人也可以适量饮用藏红花，起到预防心肌梗塞或脑血栓的作用。除此之外，经常饮用藏红花水还可以有效地防治肿瘤。
4.保护心脏
藏红花可以调节细胞中的氧化代谢功能，在缺氧的状态或者剧烈运动后，藏红花可提高氧化代谢能力，由此起到保护心脏的作用。比较适合运动员每日饮用。
5.抗菌消炎
经常饮用藏红花，可以起到活血化瘀、抗菌消炎的效果，对于人体的整体调节自然有良好效果。
藏红花吃法推荐
1.藏红花茶
取藏红花花丝5至10根，用开水浸泡后饮用，续水3～5次后连同花丝一起服下。藏红花茶食用的禁忌：孕妇、经期、出血患者慎用！
2.藏红花粥
做法一：大米100克、藏红花10～20根，加水适量，煮粥，每日一次。适用于气滞血瘀所致的外伤疼痛、慢性肝炎、冠心病、心绞痛中风后遗症等。
做法二：藏红花10～20根用开水浸泡，大米100克煮沸后加入藏红花水，煮成粥即可食用。
3.藏红花米饭
在伊朗，无论是在餐馆还是普通人家，吃米饭，米饭上面必有一层黄色的米饭，那是用藏红花水泡过的。这款藏红花米饭里还添加了伊朗另一种特产——腰果。清脆的腰果，加上藏红花淡淡的清香，让米饭异常可口。
